步骤1

准备食材：大蒜10克、菠菜500克、盐2克、食用油10克。

步骤2

菠菜洗净控水、切成小段。

步骤3

将蒜切末。

步骤4

将锅中水沸后、加入1克食用油、菠菜。

步骤5

汆水30秒、捞出过凉水、挤干水分、放入碗中。

步骤6

锅中倒入油、油温5成热、先放入一半的蒜末、小火炒香。

步骤7

再放入另一半蒜末、2克盐、翻炒1分钟。

步骤8

将炒好的调料倒入菠菜中、拌匀即可。