是指对中国民族乐器--古琴（亦称瑶琴，七弦琴，玉琴）进行精工细作的一种工艺技术，需要有专业技术的琴师完成操作。需体现其散、泛、按音质的匀称等诸多专业要求。

中国琴学在斫琴方面的造诣，远在唐代前后的中古时期就达到了十分精湛的程度。自古以来留存至今大量唐、宋、元、明、清的传世古琴实物，以及律、调、谱、器、论等浩繁的著录、曲籍，充分地体现了它在人类文化文明存在的价值和意义。

与诸多乐器制作相比，古琴在音声品质的追求方面有着独具特质的要求，如：为体现其散、泛、按音质的匀称，为体现其各音区虚实的声韵质量，为达到“九德四芳，二十况”音声品质的完美体现，历代以来无数的斫琴大师、操弄名家在操弄和斫琴的结合方面作出过长期的实践。

从某种意义上来说，没有一定操弄经历的斫琴很难主动或理性的在斫琴艺术的真谛和奥秘；没有对古琴特殊音声品味的感悟、理解，不但难以理性的斫琴制出音声精良的古琴，而且也难以对古琴音声品质的优劣作出准确、全面的关断、评定。