对付借钱不还的人可以和对方协商。协商不成的，可以直接起诉。能协商还款的，可以分期还款或者延长其还款时间。

协商不成的，持有效的借款凭证等，到具有管辖权的法院起诉。为了避免欠款人转移财产，可以在立案后尽快申请财产保全。

法院根据审理情况作出判决或者调解，调解是在双方当事人同意的基础上进行，判决胜诉后欠款人仍不偿还的，可以申请强制执行。

【法律依据】《民事诉讼法》第一百一十九条规定，起诉必须符合下列条件：

(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

(二)有明确的被告；

(三)有具体的诉讼请求和事实、理由；

(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。