河蚌身上的肠子和腮不能食用，我们在处理河蚌时要将它们去掉。河蚌肠子就是河蚌身上的一条黑色管状物，我们只需将它切段即可。河蚌腮则在肠子附近，呈月牙形且质地柔软有纹路，可以直接摘除。

河蚌身上哪些地方不能吃

河蚌是我们生活中非常常见的一种软体动物，它主要生活在河流、淡水湖泊中，味道十分鲜美。不过需要注意的是，河蚌身上也有一些不能食用的地方，我们在烹饪它的时候要注意处理。

河蚌身上不能吃的部位是肠子和腮，其中肠子就是河蚌身上的一条黑色管状物，这里面有泥沙一样的东西，我们只要直接将它切段并将河蚌体内残留的泥沙挤出来即可。

而河蚌的腮则在河蚌肠子的附近，它一般呈月牙形，质地柔软而且有明显的属于腮的纹路，处理河蚌腮的时候只要将它完整的摘除或者是切除就可以了。