智利是新世界葡萄酒国家之一，智利很适合酿酒葡萄成长，其中最著名的葡萄酒有：赤霞珠、佳美娜、派斯、梅洛、黑皮诺、霞多丽、长相思和雷司令等。

智利有幸拥有气候条件，是种植优质酿酒葡萄的理想之地。夏天可能会很热，但沿海凉爽的微风和适度的降雨补充了这种天气。

除了赤霞珠和霞多丽的开拓性低价出口外，今天智利生产出了更好的品丽珠、梅洛、黑比诺和已经成为该国标志性的葡萄品种佳美娜。这种红葡萄，最初来自法国波尔多地区，在某种程度上已经成为智利的佳美娜就像阿根廷的马尔贝克。可以说，赤霞珠仍然是智利最成功的葡萄品种和葡萄酒风格。但是智利葡萄酒工业已经采用了佳美娜作为自己的品牌，就像阿根廷在安第斯山脉的另一边采用了法国进口的马尔贝克一样。