新手学烘焙首先要买一个适合自己的烤箱。如何挑选适合自己的烤箱？今天来为大家讲解一下。1、烤箱容量选择烤箱之前，你首先要了解一下，自己喜欢烤什么东西？如果你要经常烤一些蛋糕、面包之类的食物，那就要需要35L以上的烤箱。因为你在烤面包或蛋糕的时候，它们会自然膨胀，烤箱越大受热越均匀，烤出的效果越好。如果你喜欢烤肉、烤鸡、烤饼干之类的，20L左右的烤箱就可以了。当然以上的美食你都想试试的话，那烤箱就越大越好啦。2、嵌入式与外置式嵌入式烤箱是放在橱柜中的，看起来大气上档次，当然最重要的还是它的功能大气上档次，电子温控，受热均匀，比较稳定。但嵌入式的缺点也很明显，占地大，装修时就要考虑好嵌入的位置。外置式就是放在台面上的一类烤箱。外置式烤箱的缺点有受热不均匀，温控不准等问题，买来之后需要反复的试验，才能摸准它的个性，根据这个来调整时间和温度。