棕杯饭是粽树的花苞，是一种蔬菜也是一种中药，味苦有清热解毒的作用。具有消炎清火、降血压的药用功效。

棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，生熟都可吃。棕杯味道苦，此苦味和苦瓜的苦不尽相同，苦的有特别的味道，入口后有特殊清香味道。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。棕包富含钙质、多种维他命、氨基酸、蛋白质、纤维质，是一种丰美、微涩、甘甜的菜果，营养丰富，亦有消炎清火及降血压的药用功效，同时，食用棕蓓亦可促进肠胃蠕动，帮助消化，促进食欲。