更新时间：2024-06-07 01:18:37作者：佚名
做法：锅中放水、羊杂、料酒，开锅捞出，香菜切末。锅中放羊杂、水、盐和五香粉煮熟。撒上香菜、葱花，盛出即可。配料：香菜、食盐、葱花、五香粉、料酒、羊杂。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。食用时可放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
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西北五省地区具体包括：内蒙古、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区。实际上“西北五省”是“西北三省二区”的习惯说
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