1、将蘑菇洗干净，然后撕成小朵。

2、青椒1个切丝，红椒1个切丝，洋葱半个切条，大蒜3瓣切片，葱切末。

3、猪肉1块洗干净，切成肉丝。

4、猪肉里面加入淀粉适量，料酒1勺、酱油1勺抓匀，腌制15分钟。

5、锅里热油，将葱蒜放进去炒出香味，接着倒入腌好的肉丝一起翻炒，盛出。

6、再倒少许油，蘑菇倒进去炒至变软，然后倒入青红椒丝，炒至断生。

7、将肉丝放进去一起炒，调入盐少许，翻炒均匀，盛出。