豆油如果未开封，保质期再18个月以内，如果是拆除包装的豆油，保质期在三个月内。豆油的营养价值丰富，开封以后很容易给微生物、寄生虫等细菌提供生长环境，降低豆油的营养同时会加速豆油的变质，家庭用豆油尽量购买小包装豆油，冰箱保存。

1、低温储存

豆油的保存温度再10℃~15℃，夏季的时候一定要放置在冰箱里，其他季节时候放在常温下也要远离灶台，还应该避免靠近管道、高温电器的地方。

2、避光保存

食用油最好放在背光、通风的地方，阳光中紫外线和红外线也会促使油脂氧化以及有害物质的形成。

3、密封容器保存

想要豆油保存更好，密封保存是最好的方法，选择一些不渗漏，流通安全的封口玻璃容器保存，也可以用陶瓷缸保存。