莴苣姑娘告诉人们的道理：一个人不能太贪心，不然就会像那个皇后一样失去自己心爱的东西。我们要像那个王子一样，只要坚持努力不放弃，就一定会有收获的。

《莴苣姑娘》这个故事里面讲了一个贪吃的皇后为了贪吃好吃的莴苣，把自己的的孩子给放弃了。因为她应了巫婆，吃巫婆的莴苣就把自己的的孩子送给她。莴苣姑娘被巫婆关进了高塔里，一个王子听到了莴苣姑娘美妙的歌声，并听到了巫婆上高塔的话“莴苣，莴苣快把你的长头发放下来，让我爬上去”。王子见到了美丽的莴苣姑娘，并想救走她，后来被巫婆发现了。巫婆把莴苣美丽的长头发剪下来，绑在高塔上，把莴苣姑娘赶走了。王子很伤心到处找莴苣姑娘，把自己的眼睛都哭瞎了。他找了好多年，他们终于相遇了，莴苣姑娘的眼泪治好了王子的眼睛，然后他们就结婚了幸福地生活在一起。