通常用将羊肉放在高压锅中压制三十分钟左右就可以让羊肉熟了，不过这个时间是没有定数的，我们在使用高压锅压羊肉的时候，会因为高压锅的大小、羊肉的老嫩等原因而让烹饪时长产生变化。

羊肉可以分为很多种类，比如山羊肉、野羊肉、绵羊肉等等，在古代人们还会将羊肉称为羯肉。在四季中，冬天是最适合吃羊肉的季节，因为羊肉有驱寒的效果。

不过羊肉中是有一股膻味的，很多不喜欢这种味道或者是对膻味比较敏感的人可能都吃不惯羊肉，遇到这种情况的话，我们就可以试试在制作羊肉的时候加入一点生姜、料酒、甘草，这样可以去膻。