做法：

1、石花菜入冷水泡30到45分钟。

2、将葱花，蒜末，姜片切好备用，调和油烧热后，小火加入蒜末和姜块爆香。

3、关火后，加入葱花，白醋，孜然粉，生抽，辣椒酱，芝麻油，调酱汁。

4、加入泡好的石花菜，拌匀后，即可出锅。

石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。果孢子囊为长棍棒形。为中国黄海，渤海，东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。