1、用料：排骨一斤、淀粉、酱油、香菇7-8朵、盐适量、蒜末。

2、两根肋排，用流水冲尽血水，这步很关键，蒸排骨把血水冲干净后蒸出来的排骨会特别鲜嫩。香菇用水泡发然后切成条状。

3、排骨洗净后，放酱油，盐，胡椒粉（不喜欢的可以不放），生粉，抓匀后把蒜末放上面，刚刚泡香菇的水不要倒了，倒进排骨里面。

4、放入微波炉中高火叮20分钟，然后搅拌一下再叮10分钟，完美的蒸排骨就好啦。