1、准备牛骨头。

2、将牛头放入煮锅加水烧开去血水然后清洗干净。

3、准备大料，洋葱和胡椒粒。

4、将所有材料放入煮锅加入适量的水大火烧开改中火慢慢熬出味道。

5、准备米粉（买回来的干米粉用清水泡浸至软）。

6、准备豆芽，柠檬片，九层塔和辣椒。

7、准备牛肉片。（最好用吃火锅的牛肉片）

8、泡软的米粉放入烧开的水煮熟（由于米粉泡软了，所以米粉很快就可以煮熟）。

9、将煮熟的米粉捞起装入大碗。

10、豆芽和牛肉片烫熟摆放到米粉上。

11、将熬好的牛骨烫加入适量的盐调味然后淋上米粉即可趁热享用。吃的之后挤上些柠檬汁味道更清香。