1、食材：山芋粉丝200克，小青菜50克，食盐5克，猪油10克。

2、将干的山芋粉丝放入盆中浸泡半个小时。

3、将小青菜洗净切成丝状放入锅中，放入适量的食盐和猪油一同煸炒。

4、小青菜快炒熟时装入盘中待用。

5、锅中放入适量的开水。

6、待水烧开时放入浸泡好的粉丝。

7、盖上锅盖，水开后放入少许的食盐。

8、放入青菜和少许的猪油。

9、放入少许的酱油入味。

10、大火烧开即可装盘出锅。