1、食材：菠菜1把，面粉适量，温水适量，玉米面粉适量，食盐少许。

2、菠菜清洗干净，切碎。

3、入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。

4、然后过滤，倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。

5、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止加水。

6、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。

7、给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。

8、然后擀长，再擀薄些。

9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉防沾。

10、切割成自己喜欢的宽度。

11、放入开水里煮熟即可。