1、食材：鲤鱼一尾、孜然少许、芝麻一勺、辣椒粉少许、盐少许、豆油少许、海鲜酱油一勺、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、料酒一勺、白糖少许；

2、鲤鱼洗净，去鳞，去除内脏，去腥线，一定要慢慢拉出来，不然很容易断；

3、把鱼剖成两半，很多人不会剖开，其实也没什么诀窍，刀够快就可以了；

4、抹上盐、葱姜蒜末、料酒、海鲜酱油、白糖，腌十五分钟；

5、电饼铛预热，抹油，放入腌好的鱼，撒上孜然、芝麻、辣椒末；

6、烤六分钟就可以了，盛菜，很美味哦。