1、主料：干拉面适量、葱白适量、胡萝卜适量、尖椒适量、宽海带适量、猪肉适量（牛肉）、洋葱适量、清酒适量、蒜蓉适量。

2、剁好的猪肉用厨房用纸保住，去掉多余的血。

3、在大碗容器中把猪肉，清酒放在一起搅拌放置10分钟。

4、葱白切丝大约5cm。

5、葱白放入冷水中，用手轻轻清洗。

6、再用冷水泡10分钟，把辣味去掉后，去掉水分放在旁边。

7、洋葱切丝,胡萝卜，细尖椒切成0.5cm。

8、放5杯水，煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉，中火炒30秒。

9、猪肉放入锅中，然后大火慢慢翻炒1分半，再放蔬菜，中火炒2分钟。

10、调料和宽海带一起放入，中火炒至煮熟，再转小火煮5分钟后关火。取出海带。

11、煮好的拉面要去掉水分，拉面要最后煮，才不会黏住。

12、韩国料理大酱拌面最后用2个碗分装后，放上葱白即可。