1、食材：

鸡爪11个、柠檬1个、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽适量、耗油适量、盐1小勺、白砂糖适量。

2、做法：

（1）用清水把凤爪洗干净，然后帮凤爪去剪指甲。

（2）把每个凤爪剁成三小块。

（3）锅中放入清水，加入凤爪，料酒，煮至水开。

（4）水开后，在煮五分钟左右，捞出放入清水中清洗干净。

（5）准备凤爪的材料，拿一个碗，放入生抽，白醋，料酒，耗油，盐，白砂糖，柠檬，剁椒。

（6）把凤爪从清水中捞出，放入泡凤爪的材料碗中，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上即可。