1、用鸡蛋和面粉可以做煎饼。

2、在粉里加水使之粘稠。在里面放入打碎的蛋一起和，放入些葱花再压成圆形；

3、锅里放一点油摇动锅子让油在锅底部和上面都有；

4、放入压好的圆饼 让油热8成在放，一面差不多在另一边，最后就好了；

5、煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。