1、材料：荞麦面100克，黄瓜丝一小把，胡萝卜丝一小把，蒜末1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，葱花1勺，香菜2根。

2、制作步骤：（1）碗里各放一勺辣椒粉、白芝麻、蒜末和葱花，倒入两勺热油激发出香味。

（2）加入两勺生抽，两勺香醋，半勺食盐，半勺白糖拌匀。

（3）水烧开后放入荞麦面煮软。

（4）放胡萝卜丝烫一下。

（5）煮熟捞出，放上黄瓜丝。

（6）倒入酱汁。

（7）加香菜拌匀就可以啦。