1、原料：午餐肉、鸡蛋、橄榄油、盐。

2、用2-3个鸡蛋酒可以了，午餐肉泡在热水里一段时间就可以完整取出啦，之后切片。

3、准备一个平底锅，倒入橄榄油，敲鸡蛋，记得用小火，否则鸡蛋容易焦糊。

4、煎到八九成熟的时候，加入盐调味，之后盛出鸡蛋。

5、再倒入适量橄榄油，将切片后的午餐肉放入锅中，用中火煎，煎完一面后反过来煎另一面。

6、午餐肉不需要煎太久，颜色有变化就差不多了，之后放入盐调味。

7、最后将午餐肉和鸡蛋拼在一起，香喷喷的午餐肉煎鸡蛋就完成。