酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-03-12 04:46:31作者:未知
1、食材:大红豆半斤,白砂糖30克,红枣20颗,面粉3000ml,发酵粉10克。
2、首先就是熬制豆沙馅,将红豆、大枣洗净,浸泡20分钟,加入清水熬制2小时,加入白砂糖搅拌均匀。
3、继续熬制半小时,用勺子捻烂,静置备用。
4、面粉加入发酵粉加清水揉成面团。
5、面盆加盖子等待面团发酵至呈蜂房状。
6、再次将面团揉光滑。
7、面团分成小几,擀成面皮。
8、放上豆沙馅。
9、根据自己的喜好包成不同的形状。
10、蒸锅加水,放上包好的豆沙包,大火烧开后转中火,蒸20分钟左右即可出锅。