1、用料：燕麦片200克、西红柿1个、黑木耳50克、刺儿菜3棵、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、香油适量。

2、热汤燕麦的做法：干木耳洗净泡发后撕成小朵，西红柿洗净切块，儿菜洗净切片，鸡蛋打散成蛋液；锅烧热倒少许油，下葱花爆香，下西红柿块翻炒至出汤；倒入木耳略炒几下，倒入热水；水开后，倒入儿菜片，煮1－2分钟；将蛋液徐徐淋入锅中；待蛋液快凝固时，将燕麦片倒入；再煮个1－2分钟，待燕麦片熟即可；最后调入盐调味，再点入几滴香油。