顺德特色火锅打卡指南：

　　冷空气杀到，顺德一夜入秋，手里的雪糕冰可乐瞬间不香了。在顺德适合用什么来迎接期盼已久的秋天呢，当然是一顿滋补滚烫的本地特色火锅啦！

　　一、粥底火锅

　　顺德人吃东西讲究新鲜追求原汁原味，于是便有了清水打边炉和粥底火锅，就食材的嫩滑而言，不少人觉得粥底火锅更胜一筹。

　　1、近良农庄

　　若是到近良农庄吃火锅，千层无骨鱼是你的不二之选！精选优质大头鱼现点现杀现做，非常新鲜！把千层鱼倒立挂在订制的容器上，再用剪刀一块块剪下，仪式感爆棚！鱼肉条纹清晰。肉质紧致细腻。只需落入粥底锅30秒。便可捞起一块夹杂着米香的嫩滑鱼肉。

　　门店地址：顺德区大良近良富德路7-9号（近良幼儿园对面）

　　营业时间：10:30-14:30；16:30-21:30

　　2、山泉粥

　　普通粥底尝多了，用山泉水熬煮的粥底你又试过没？店家专门从广州南部地区的最高峰黄山鲁森林公园打来山泉水，再选用农家米来熬粥底熬出来的粥自然也是佳品。无骨鲫鱼、桃花鸡、牛肉等等都是客人们常点的，特别值得提一下桃花鸡浸过粥水，入口紧致嫩滑吃起来鲜嫩无比！

　　门店地址：顺德区大良大门厚街新村一街8号

　　营业时间：09:00-14:00；16:00-21:00

　　3、臻记

　　白粥坐镇，海鲜主打油条附加，青菜垫底一锅优秀的海鲜粥能让人立刻置身于大海边仿佛看见无数扎扎跳的鱼虾蟹跃出海面。臻记的粥底火锅就能做到这样，这里海鲜品种超多，端上来的时候还是活蹦乱跳的。看店内每天的爆满生意就知道它的味道有多受欢迎啦。

　　门店地址：顺德区伦教永丰市场对面马路食街33号铺（即望远大厦附近）

　　营业时间：10:00-14:00；16:30-凌晨2:00

　　4、御膳粥（东逸湾店）

　　御膳粥的“毋米粥”要熬制几个小时，隔去米渣只留牛奶般细腻，嫩滑的米汤不热气，不油腻还能养生暖胃和提鲜食材。这里还有靓鸡、生蚝、牛肉等食材经过无米粥的米浆滋润变得更鲜更滑！

　　门店地址：顺德区容桂小黄圃东升路14号

　　营业时间：07:30-14:00；17:00-21:30

　　5、丰尔粥食（云盛路总店）

　　丰尔粥食在大良已经开了好多年了，本地人也经常光顾“自己动手，丰衣足食”店名就是取自这里。这里同样海鲜肉类齐全，凭自己喜好放入锅内，既能吃出原汁原味的新鲜又能喝上一口好粥！

　　门店地址：顺德区大良云盛路13号

　　营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

　　二、牛杂火锅

　　在顺德美食里牛杂是不可或缺的一张名片，除了走鬼档牛杂和街边牛杂档，人均五六十的牛杂火锅同样能收获上到老下到幼的忠实拥趸，天气越来越凉爽，梗系整翻个牛杂火锅暖暖啦!

　　1、任勝牛煲

　　坐拥一线江景的任勝不是老旧店铺，却有现在很火的复古茶餐厅风格，不但好吃，还很好“拍”！这里主打的牛腩牛杂煲一煲就有八种牛料，比一般的牛杂火锅量多种类多。

　　门店地址：顺德市容桂渔人码头G栋首层（渔人码头河边，灯塔前方）

　　营业时间：12:00-22:30

　　2、飘香牛杂火锅

　　这是一家在巷子里的老店，比较特别的是这里的牛杂煲加了番茄，但底下的牛杂分量一点不少。能牛杂处理得很干净番茄和牛味越煮越渗入汤中牛杂浓郁得来又有番茄的清爽，加分！

　　门店地址：大良街道连安街三巷1号

　　营业时间：18:00-00:30

　　3、7牛杂火锅

　　这是一家经营了很多年的牛杂火锅店。在勒流、容桂都有店牛杂的味道没得说价格和分量也是杠杠的十分亲民。这里的牛杂煲不止有牛杂，还放了不少牛肉光吃牛肉就能半饱。

　　门店地址：顺德区勒流镇易发商业街34号

　　营业时间：15:30—03:00

　　门店地址：顺德区容桂容山路38号

　　营业时间：16:00—02:00

　　三、水牛奶火锅

　　水牛奶经常喝但你吃过水牛奶火锅吗？不加1滴水2斤顺德水牛奶熬成1锅色香味俱全靓汤底创新吃法！

　　1、阿汤哥水牛奶火锅

　　阿汤哥创新火锅有三种口味，顺德水牛奶韩式芝士泡菜汤、顺德水牛奶川式麻辣牛肉汤以及顺德水牛奶法式咸香芝士汤不同口味，满足不同挑剔！

　　门店地址：顺德区大良欢乐大道欢乐海岸购物中心B117号

　　营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00