1、材料：米饭1碗、臭豆腐2块、牛肉1小块、红尖椒1个、洋葱半个、香菜少许。调料：色拉油适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

2、米饭加少许油打散拌匀。

3、红尖椒、洋葱洗净切成丁，香菜洗净摘去老叶切碎，牛肉切丁，臭豆腐切丁。

4、锅中加入适量的油，待油烧热后，加入洋葱丁、红尖椒丁、臭豆腐、牛肉翻炒片刻。

5、再加入用油拌好的米饭，翻炒均匀。

6、待米饭和配料混合均匀后加入适量的盐、胡椒粉、料酒继续翻炒。

7、再出锅前撒入香菜，翻炒片刻即可。