1、用料：

苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。

2、做法：

（1）食材准备好蒜切末葱切碎。

（2）苋菜去根和老叶。

（3）清水冲洗干净。

（4）沥干水分切段备用。

（5）炒锅加入食用油加热。

（6）放入蒜末炒出香味。

（7）放入葱碎翻炒。

（8）放入苋菜大火翻炒。

（9）很快苋菜变得软塌塌的，放入约半汤匙的蚝油增香放入盐调味。

（10）翻炒2分钟关火前淋入芝麻油漂亮的汤汁可以拌饭吃。