1、食材：紫薯2个，糯米400克，粽叶若干，绳若干，蚝油少量，油少量。

2、糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里，早上将糯米放竹筛里沥干水分。

3、紫薯去皮后切小丁。热锅下油，倒入紫薯丁，下适量的蚝油和生抽，倒入少许五香粉，翻炒至入味后就可以熄火了，放锅里摊凉备用。

4、粽叶从冰箱里拿出来，放水里解冻泡洗一下，然后滴干水分。

5、将糯米与紫薯丁混合均匀。

6、粽叶剪去少许叶柄部位，卷成漏斗状（短的那头要卷在漏斗的里面），填入糯米，扎好形状，用棉线绑紧。

7、将粽子码入电压力锅内胆里，注入清水，没过粽子，选择“豆类蹄筋”键，设定保压时间为30分钟，等烹煮程序完成转为保温状态，熄火焖半小时就可以出锅了。

8、大功造成，香喷喷的紫薯粽子出炉了。