1、艾草1扎，糯米粉适量，澄粉少许，豆沙适量，苏打粉少许。

2、艾草浸洗干净后摘叶备用。

3、水烧热，加入少许苏打粉后放入艾叶煮3-5分钟。

4、取出艾叶摊凉，煮过叶子的水留下备用。

5、艾叶放入搅拌机绞碎或直接用刀剁成茸。

6、取出处理好的艾叶，放入少许澄粉和适量糯米粉搓成粉团。

7、搓好的粉团搓成条状后切成小块，再压平填入适量的豆沙再封口搓成团子即可。

8、隔水大火清蒸15-20分钟左右取出。