1、用料：纯牛奶2碗、鸡蛋2颗、白糖3勺。

2、准备2小碗纯牛奶、不用太满。

3、包上保鲜膜热水蒸10分钟。

4、蒸牛奶的时间可以将2个鸡蛋分蛋黄和蛋清。

5、凉后的牛奶有一层薄薄的奶皮、沿着边边弄个小口将牛奶倒出来、留一点在碗里。

6、倒出来的2碗牛奶混在鸡蛋清和3勺糖、同一方向搅拌均匀。

7、倒出来的牛奶看的碗边薄薄的奶皮。

8、用筛将蛋清渣隔开出来、沿着刚倒出来的奶皮边慢慢将牛奶倒回去。

9、倒好了，再次盖上保鲜膜热水蒸十分钟、之后熄火焖5分钟就可以吃了。