酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-03-28 18:59:24作者:未知
1、主料:大米适量、高汤1份(猪骨汤)、清水1份(高汤与清水的比例为1:1)、鸡腿1只、黄瓜小半根、花生碎少许、瓜子仁少许(杏仁,核桃都可以)。调味料:盐少许、白胡椒粉少许。
2、大米洗净,放入小汤锅,加入一份清水浸泡30分钟,然后再加入一份高汤,大火烧开后转小火,煮至米粥粘稠、清水与高汤的比例为1:1,或者按你的喜好再减少点高汤的量,高汤我用的是猪骨汤。
3、鸡腿一只,需要多少肉取多少就可以了,洗净去掉鸡皮。
4、鸡腿放入小锅煮熟,煮的时候放两片姜,煮好后取出,撕下鸡肉,撕成小块就行。
5、清香黄瓜小半根,洗净切片。
6、干果适量,撒在做好的粥上即可。
7、粥变粘稠后,加入鸡肉,黄瓜,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀后就可以关火了,盛入小碗,撒入干果碎就可以吃了。