酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-20 15:19:32作者：admin
菠萝在吃之前需要用盐水浸泡一下，那菠萝泡5分钟后能吃了吗？凤梨在吃之前又需不需要用盐水泡一下呢？让我们一起来看看吧吧。
建议泡20-30分钟左右再吃。
在吃菠萝之前要先用盐水浸泡一下是因为菠萝当中含有一种“菠萝蛋白酶”，这种成分能分解口腔黏膜以及舌头表面的蛋白质成分，所以直接吃的话这种成分会对舌头造成刺激，导致舌头发麻。但如果将菠萝放盐水中浸泡一会的话，这种菠萝蛋白酶成分就会被分解，这样菠萝的口感就会更好吗，舌头也不会发麻。
不需要。
凤梨和菠萝不一样，凤梨当中“菠萝蛋白酶”含量很少，几乎可以忽略不计，食用之后也不会分解舌头表面的蛋白质导致舌头发麻，所以在吃凤梨时，只要将凤梨的外皮削开即可食用了，这样直接吃口感就比较好。
不建议用热水。
在用盐水泡菠萝是建议使用凉水而不用热水，因为菠萝当中含有大量的维生素C成分，而维生素C并不耐高温，如果直接用热水泡的话就会使得这种成分破坏，从而降低其营养价值。
另外直接用热水的话还会容易将菠萝的质地烫软，这样对菠萝的口感会造成一定影响。
看情况而定。
泡好的菠萝第二天还能不能吃主要看菠萝坏了没有，如果是将泡好的菠萝直接敞开放在室温下的话，菠萝就很容易滋生细菌变质，像这种菠萝是不能第二天再吃的。
但如果泡好的菠萝是密封装好放冰箱中冷藏保存的话，菠萝保存的时间就比较久，第二天如果没坏的话就能继续食用。