1、材料：花菜350g、蒜苗一小段、葱三根、姜3g、青椒2枚、花椒10粒、孜然1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、油2汤匙。

2、青椒切片，花菜掰成小朵，蒜苗，葱切片，姜切末备用。

3、炒锅注入较多的油，把油烧至微冒烟，把花菜煎炸至边缘微焦，捞出控干。

4、锅留底油，用大火加热，放入青椒，花椒，葱，姜末煸香。

5、放入花菜烹料酒，加入生抽翻炒均匀，撒入孜然粉和蒜苗煸炒至蒜苗变色即可出锅。