更新时间:2024-04-15 10:52:06作者:佚名
1、首把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎,在磨好的辣椒中加入盐,白酒和菜籽油。
2、然后把发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干。
3、之后把姜剁成碎,和花椒,豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味。
4、接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中,沿坛口缓缓倒入菜籽油,至豆瓣酱与空气完全隔绝为止。
5、最后密封坛口,等待豆瓣酱发酵好。
怎样做豆瓣酱 怎样做豆瓣酱发酵
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2024-04-15 10:52
1、食材:土豆 若干,排骨 若干,辣椒酱 若干。2、准备材料,可以用清水多清洗几次,不要有血渍流出来。3、土豆挑选没有发芽迹象而且没有伤疤的,去皮。4、排骨先下油锅,这样炒出来后再炖比较有味道。5、翻炒把,正反面的排骨肉
2024-04-15 10:50
1、坐锅点火,倒入食用油(半锅左右),油温烧至100度左右,加入牛油、猪油。2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟。3、待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐、葱、鸡
2024-04-15 09:45
1、一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是:虾肉糜鱼糜。2、蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真
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