1、用料：西红柿一个，土豆一个，青椒、红椒各一个，葱姜适量。

2、西红柿，青红椒洗干净改刀切片/块，土豆切丝备用。

3、锅里倒油，放入葱姜，炒出香味。

4、然后放入西红柿块，炒至粘稠出汤汁。

5、再放入土豆片，快速翻炒，加上一勺酱油、一勺陈醋、继续翻炒。

6、再来一勺清水、加上盐、十三香和鸡精调味。

7、最后大火收汁，倒入切好的青红椒块，淋上少许花生油。大火翻炒均匀出锅就可以了。