酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-04-18 21:19:33作者:admin
小龙虾和柿子是两种常见的食材,也有很多人喜欢吃,而现在很多人都关心食物相克的问题,那么这两种食物能一起吃吗?
不建议一起吃。
在柿子没有成熟或者吃柿子不小心吃下了柿子皮,就会觉得非常的涩口,这是因为柿子里面含有大量的鞣酸而导致的。小龙虾中含有丰富的蛋白质,也是优质的蛋白质来源,营养价值较高。
但是如果和柿子一起吃反而会降低营养价值,柿子里的鞣酸容易和蛋白质反应,生成不易消化的蛋白质沉淀,这样蛋白质就会被浪费掉一部分了,甚至还可能引起肠胃不适。
也有人说两种食物一起吃会生成砒霜,在这里提醒一下大家,在2018年的央视315晚会上,已经对这个说法进行的辟谣。当时通过实验表明,螃蟹和富含VC的西红柿一起同食并不会反应生成有毒的砒霜。
同样不建议吃。
因为山楂也属于含有丰富的鞣酸和果酸的食物,和小龙虾一起吃同样会降低蛋白质的消化吸收,可能会引起身体不适。
一般果子在没有成熟的时候吃起来非常酸涩的,那就说明其中含有的果酸和鞣酸较多,比如说梨子、葡萄、苹果等等。
1.一些肠胃功能比较好的,或者说吃的柿饼和龙虾量也比较少,那么基本上没有什么影响,一点不适都感觉不到,是不用担心的。
2.也有出现轻微症状的,比如说恶心、腹泻,但是情况都不严重,腹泻个几次就停止了,一般多喝一些热水、休息一下,之后饮食清淡好消化一些就行了。
3.少数情况严重的,比如说出现上吐下泻、拉水、1小时内腹泻超过3-5次,且腹泻没有停止的的迹象等等,那么就需要及时就医了。
建议间隔2小时左右比较合适。
一般在消化功能正常的情况下,吃了适量的小龙虾后,在2小时左右就会被胃部消化掉了,在这之后吃柿子就能避免两种成分发生冲突了。
1.高鞣酸食物:小龙虾富含蛋白质,和富含鞣酸的食物一起吃,容易生成不溶于水的络合物,继而可能会引起肠胃不适,比如说柿子、茶叶、葡萄、山楂、石榴等等
2.高草酸食物:小龙虾富含钙质,和富含草酸的食物一起吃,容易生成草酸钙沉淀,可能会增加患上结石病的风险,比如说菠菜、香菜、香椿、芦笋等等。
3.热性食物:小龙虾本身性温,二者大量同食容易导致上火,比如说狗肉、羊肉、黄牛肉、酒、榴莲等等。
小龙虾也没有绝对的禁忌,对于消化能力好的人而言,上述食物少量的同食影响并不大的,并不建议大量同食。