食材：胡萝卜300克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣

　　步骤：

　　1、胡萝卜洗净，切成小滚刀块，西兰花洗净，切成小块。姜1块切末，蒜2瓣切末。

　　2、锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜块，小火慢烧，待胡萝卜完全烧软后加入西兰花炒匀，加入生抽1勺、白糖1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀即可出锅。