酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-04-18 06:54:20作者:admin
山竹原产于东南亚,有“热带果后”之称,除本身味道甜美之外,另一个主要原因是在药理中担当的重要角色。
一般人都可食用。
体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。
在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲,人们对山竹几乎闻所未闻,而在热带雨林地区,山竹却家喻户晓,人们称其为果中之后和 上帝之果。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食,也可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子,食用时务必留神。
山竹每天吃3个就足够了。
山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。山竹含钾较高,故肾病及心脏病患者要少吃。
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
山竹为中性水果,稍偏凉,具有降燥、清凉解热的作用,虽然好吃,但同样多吃不宜。最好是要饭前1个小时,饭后1个小时再吃。
山竹糖分含量在水果中是中等偏上的,不要在晚上吃;并且如果要在饭后吃山竹的话,最好吃饭的时候少吃一些主食,以免摄入过多的糖分。