酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-18 05:57:21作者：admin
在炎热的夏季，人们经常会熬一碗绿豆汤喝，不仅口感香甜，还可以清热毒，解暑热，那么绿豆汤里面可以加一些什么一起煮呢？
绿豆汤是用绿豆和水为主要食材熬成的一种甜汤，不仅营养丰富，还具有清热解毒、止渴消暑等功效，绿豆汤的煮法非常多，除了单用绿豆煮汤之外，还可以在其中加入一些其他食材煲汤，常见的有：大米、百合、薏苡仁、莲子、银耳、陈皮、海带、薄荷、冬瓜等。
绿豆加大米是非常常见的一种组合，绿豆与大米一起煮不仅可以缓解绿豆的凉性，还可以起到清热解暑、润喉健脾、止渴生津等多种功效，适合食欲不佳或消化较差的老年人食用。
材料：绿豆、大米各半，白糖适量。
做法：
1、将绿豆和大米分别洗净，绿豆提前用清水浸泡几小时。
2、然后将绿豆和大米放入锅中，加入足量清水。
3、大火煮沸后，搅匀，转小火继续炖煮。
4、直至绿豆和大米完全软烂后关火。
5、加入白糖调味即可。
薏米性质偏凉，具有很好的健脾养胃，利水消肿之效，绿豆加薏米一起煮对于水肿、上火、湿气重等症具有一定的好处。
材料：薏米、绿豆各30克，冰糖适量。
做法：
1、将薏米、绿豆洗净后，分别用清水浸泡几小时备用。
2、然后将泡好的薏米和绿豆放入锅中，放入足量清水。
3、开大户煮沸，然后转小火煮至食材软烂。
4、出锅前加入冰糖调味即可。
绿豆汤加莲子一起煮可以起到很好的清热去火，美容养颜等功效，是一道非常适合夏天的甜汤。
做法：
1、准备绿豆、莲子各50克，百合25克，冰糖适量。
2、将百合、绿豆洗净备用。
3、莲子用温水泡软。
4、锅中加入足量清水，煮沸，放入莲子、百合、绿豆。
5、再次煮沸后转小火，直至绿豆开花。
6、将冰糖放入搅匀，待其融化后即可关火，盛出食用即可。
绿豆南瓜汤也是夏季一道非常解暑的甜汤，营养丰富，还具有很好的清热解毒的作用。
材料：南瓜300克，绿豆50克，白糖适量。
做法：
1、绿豆洗净，南瓜去皮切块备用。
2、砂锅中放入足量清水，放入绿豆，开大火煮沸。
3、煮大约20分钟左右，将南瓜放入。
4、煮至食材完全软烂后关火，加入白糖调味即可。
在空腹状态下最好不要喝绿豆汤，因为绿豆汤性味甘凉，而胃内没有其他食物的干预，其凉性可能会刺激到肠胃，容易引起肠胃不适。
绿豆汤虽然具有很好的清热解暑的作用，但是也不宜天天喝，因为它性质偏凉，若是天天大量饮用绿豆汤可能会加剧胃肠内的寒气，导致脾胃功能虚弱，一般建议一周喝2-3次，一次一碗即可。
《本草纲目》中有注：“绿豆气味甘寒，无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒”，所以在服中药期间最好不要喝绿豆汤，否则会影响中药疗效。
由于绿豆汤味甘，性质较寒凉，体质偏寒凉者不宜过多饮用，否则容易加剧体内寒气，从而引发或加重胃肠不适症状。