酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-04-01 16:48:22作者:未知
1、主料:五花肉400克、陈皮10克。
2、辅料:干辣椒段3克、花雕酒1汤勺、葱一棵、姜三片。
3、调料:冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。
4、做法:
(1)将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上,姜拍松,葱切长段。
(2)将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。
(3)炒锅注油烧热,下葱姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮,同烧30分钟,捞去姜、葱、陈皮,勾芡,装盘即可。