酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-17 11:56:47作者：admin
红枣和枸杞都是日常具有补益作用的食材，而且两者味道甘甜，若是将两者搭配泡茶或是打成豆浆等食用，是否可行呢？同吃对身体会不会有什么影响呢？赶紧来看看吧。
枸杞和红枣能一起吃。
枸杞子味甘，性平，含有蛋白质、氨基酸、维生素A、枸杞多糖、甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分；而红枣味甘，性温，含有环磷酸腺苷、糖类、维生素C、芦丁等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配同食，但要注意用量，不宜过多食用。
1、枸杞食用量：每天10克左右即可。
2、红枣食用量：每天10颗以内即可。
如过量食用枸杞和红枣，容易加重人体热气，导致体内火气旺盛，引发身体诸多不适，建议日常吃枸杞和红枣控制好食用量，以上述推荐用量标准为宜。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化和美容护肤的作用，同时红枣富含维生素C和环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，促进细胞新生，对皮肤有很好的抗衰老养护作用，因此将枸杞子和红枣一起吃，有很好的美容养颜作用。
枸杞子中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分，对造血功能有促进作用；而红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，因此常吃枸杞和红枣可以补血。
红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况；而枸杞子可滋补肝肾，益精养血，两者搭配具有一定的安神补肾作用，尤其适用于心神烦乱、心肾功能不佳的人群食用。
原料：大米130克，红枣25克，枸杞子15克，生姜10克。
做法
1.大米淘净，浸泡2小时；红枣、枸杞子洗净，泡软，红枣去核；姜洗净，切碎。
2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到杯体水位线间，接通电源，按下“米糊”启动键，20分钟左右米糊即可做好。
材料：红枣10颗，枸杞子30克，净子鸡500克，姜1块，料酒1大匙，盐适量。
做法
1.将红枣洗净，枸杞子用水浸软；姜洗净后去皮，切丝。
2.把净子鸡与红枣、姜丝、枸杞子一同放入锅内，加适量清水，用大火煮沸，倒入适量料酒，再用小火炖1小时，至鸡肉烂熟后用盐调味即可。
原料：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。
做法
1.枸杞子和鸡蛋洗净；红枣洗净，去核。
2.将枸杞子、红枣、鸡蛋共放于砂锅内煮，待鸡蛋半熟时去蛋壳，再接着煮熟即可。
材料：猪肝片300克，红枣10个，枸杞子50个，葱花、姜丝各少许，醋1小匙，水淀粉、盐各少许。
做法
1.猪肝用加了醋的水浸泡30分钟，换水2次。
2.红枣、枸杞子清洗干净，备用。
3.猪肝片泡去多余血水。沥干后加入姜丝、水淀粉、少许盐、红枣、枸杞子，搅拌均匀，腌漬10分钟。
4.入锅蒸约10分钟，熟透后撒葱花即可。
原料：绞股蓝3克，大枣1枚，枸杞子8粒，水500 ~600毫升。
做法
1.大枣洗净去核。
2.将大枣、枸杞子、水一起放入锅中，大火煮开后转小火，煎煮10分钟，倒入绞股兰茶。
3.待水再次开后即可饮用。
材料：桂圆50克，枸杞20克，红枣5颗，白砂糖适量。
做法
1.将桂圆和枸杞洗干净，去子备用。
2.将所有食材倒入锅中，加水煮到水，当减少一半的时候关火。
3.待冷却后倒入榨汁机中榨汁即可。
若是枸杞子久泡或久煮的话，枸杞就会变得软烂，味道寡淡，而且其营养成分也会流失较多，一般冲泡3—5分钟，煮1分钟即可食用。
枸杞和红枣都是干制食品，即使包装上写明有免洗，也最好在吃之前洗干净再吃，以免上面有灰尘等脏物残留。要注意的是，枸杞子和红枣只需稍微冲洗一下即可，不能用力搓洗，否则会坏掉的。