酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-04 05:07:03作者：admin
桂鱼肉质细嫩，刺少而肉多，非常鲜美，明代医学家李时珍将桂鱼誉为“水豚”，清蒸桂鱼不仅味道鲜美，而且能够保留桂鱼的全部营养，那么清蒸桂鱼怎么做呢？
主要食材：桂鱼1条（约600克）。
其他食材：生姜1块，辣椒2个，葱2根，盐、料酒、醋、蒸鱼豉油适量。
1.将桂鱼桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。
4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
补血益气、益脾胃、补充营养、美容养颜。
