酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-15 22:10:25作者：admin
海带和白菜都是生活中常见的食物，富含多种营养成分，味道也不错，那么海带和白菜能一起吃吗？海带煮白带吃了会胖吗？
可以一起吃。
1、在食物性味上，海带味咸，性寒，白菜味甘，性平，两者性味互不冲突，可以同食。
2、从食物成分上来看，海带主要含有水分、蛋白质、胶质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种矿物质，而白菜主要含有水分、维生素、纤维素、碳水化合物等，两者成分不会产生不利反应，可以一起食用。
白菜是一种蔬菜，而海带是一种海产食物，两者属于不同种类的食材，食用可以互补营养，可以为自身补充所需的营养。
海带性寒，具有较强的润滑肠道作用，而且海带和白菜中含有大量的膳食纤维，两者适量同食有利于促进肠胃蠕动，帮助身体排便。
海带属于性寒食物，白菜性平，两者同食具有一定的寒凉之气，可以一定程度上降低体内的燥热之气，特别适合上火或体质燥热的人群食用。
白菜中含有丰富的水分及多种矿物质，可以促进体内水分排出，降低体内多余的水分，并且海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，因此两者同食具有利水利尿的作用。
不会胖。
海带的热量为13/100大卡，白菜的热量为18/100大卡，两者热量很低，含糖量也不高，一起煮食只要不放太多食用油，食用不会造成热量摄入过剩，堆积脂肪，加之两者富含粗纤维，食用具有一定的饱腹感，减肥期间食用有利于减少其他食物的摄入，帮助减肥。
食材：白菜、海带、冻豆腐、粉条、瘦肉。
辅料：老抽、生抽、盐、植物油、葱、香油、花椒、大料、姜。
1、海带泡发好切丝，肉切片，白菜洗净切块。
2、热油，煸炒肉片，葱姜，白菜。炒至白菜发软后倒煮锅里，加适量水，老抽，生抽，盐，放入海带，豆腐，粉条，花椒，大料。
3、水开后搅拌均匀，盖盖中火炖40分钟即可。
食材：白菜、海带、五花肉、葱、姜、西红柿。
1、五花肉切小片。
2、热油下葱姜炒出香味。
3、下五花肉炒变色。
4、下白菜海带继续炒加盐生抽醋水等肉熟后加入切好的西红柿。
5、煮至收汤完毕即可。
在中医上，海带性味寒凉，因此不建议与热性食物一同过多食用，两者性味相克，会对肠胃产生一定刺激，正常人群稍微吃点不会有太大影响，但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适。
常见的热性食物：辣椒、生姜、大葱、榴莲、烧烤、油炸食品等。
一般情况下，寒性食物对于肠胃的刺激性较大，而海带性味偏寒，若是与同样性寒的食物一起大量食用，会加重体内的寒气，，可能会出现腹痛、腹泻等不
适情况。常见的寒性食物：橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。