酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-15 09:22:50作者：admin
香菜气味芳香，放在其他食物里面，有去腥膻、增味的作用，经常当做佐料使用，那么香菜和虾能一起吃吗？
能一起吃
香菜性温、味辛，含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质，及钙、铁、磷、钾等矿物质，还含有异香豆酮、香柑内酯等有效成分。虾性温、味甘，富含蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等成分，是营养价值极高的保健食品。
香菜和虾的食物性质不相克，所含成分不冲突，可以一起食用。
香菜和虾都含有丰富的营养物质，有增强人体的免疫力的作用，虾里面含有较多的脂肪、胆固醇，而香菜里面含有维生素、膳食纤维，两者同食是合理的荤素搭配，更利于营养物质的吸收。
虾里面含有较多的镁，镁有调节心脏活动的作用，香菜含多种有效成分，和虾一起吃，有扩张冠状动脉、防止动脉硬化的作用，可以保护心血管系统，有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。
香菜性温、味辛，能辛香升散，可以促进胃肠蠕动，香菜和虾一起吃，有健脾开胃、调和中焦的作用，消化不良、食欲不振的人可以适量食用。
香菜中含有的有效成分，有特殊香味，还能刺激汗腺分泌，能促使机体发汗，虾富含多种营养物质，和香菜一起吃，可以用于感冒无汗的症状。
香菜炒虾
材料
虾250克、香葱2根、香菜7克、生抽1汤匙、料酒适量、油适量。
做法
1.虾去除虾线，洗净沥干备用，香葱洗净后切段备用。
2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。
3.在锅中加入虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀，加入香菜，即可起锅。
不可以多吃
香菜虽营养丰富，不仅有较高的食用价值，还有一定的药用作用。但香菜不宜过量食用，其有温热、发散的作用，吃多了可能会耗气伤身。香菜富含多种维生素，一般来说，常用量为7~10克，就可以补充人体所需维生素。
虾和荷兰豆都含有丰富的营养物质，但是两者的营养成分有冲突，一起食用不仅会破坏各自营养的吸收，还可能导致身体不适。
茶里面含有较多的鞣酸，而虾富含蛋白质、脂肪等成分，两者同食会发生反应，影响营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适。
洋葱含有维生素、膳食纤维等成分，而且口感也十分特殊，但是和虾一起吃容易形成草酸钙，不仅会降低两者的营养价值，还可能生成结石。