酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-04-14 14:28:04作者:admin
百合相信大家都非常的熟悉,不仅是代表吉庆祥和的食物,而且还是良好的食品配料,使用百合烹饪出的菜肴味道淡香清爽,实为上好的清炒时蔬佳品。那么干百合怎么泡发呢?
先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。
将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶化后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较耐看。
鲜品百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症。
干百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
鲜品百合洁白娇艳,富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益。
百合中含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
干百合尽管属于营养滋补的上上选,但并不是所有的人都适合食用百合,出现风寒咳嗽的人,中气虚寒的人最好不要用百合。