酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-14 05:57:54作者：admin
秋葵和木耳是生活常见的蔬菜，经常拿来制作美味佳肴，不过秋葵能和木耳一起吃吗？怎么吃秋葵和木耳？
可以适量一起吃。
木耳性平味甘，入胃、大肠经，秋葵性寒味淡，从食物属性上来说两者并不冲突，适合一起食用，另外，木耳和秋葵当中富含营养物质，适量同食对身体有诸多好处。
食材：干木耳一把，秋葵两根，香菜5根，大蒜半头，红椒及黄椒各半个，白醋及陈醋各1汤匙。
1、干木耳用水泡发，撒入少许淀粉，利于清洗杂质及沙粒，秋葵与香菜洗净。
2、锅中倒入清水，大火煮沸，放入木耳、秋葵焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3、木耳撕块，秋葵切块，香菜切段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大蒜去皮，压成蒜泥。
4、将木耳，秋葵块，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，按照个人口味调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
材料：秋葵、木耳、调味品。
1、提前一个晚上将木耳泡发。
2、将泡发后的木耳清洗干净，秋葵也洗净，一起切成小段备用。
3、分别过水焯一遍木耳和秋葵，然后将锅烧热，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒几遍，放入盐等调味品即可出锅。
建议秋葵100-150克，干木耳5克，泡发木耳约50克即可。
秋葵是寒性食物，大量食用容易导致脾胃虚寒，而木耳富含胶质，食用过多不利于消化，因此建议食用秋葵与木耳时，结合自身消化能力食用，不宜过多。
木耳中含有丰富的胶质，而秋葵中纤维素及果胶含量不低，经常适量吃些秋葵炒木耳，有助于增强肠胃滑利性，促进肠胃蠕动，利于排便。
秋葵富含锌、硒等微量元素，而木耳中含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
秋葵的维生素c含量较高，可以延缓肌肤衰老，而木耳富含铁质是天然的植物胶原蛋白，经常食用木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，当中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到排毒养颜的作用。
秋葵当中的特殊药性，有一定强肾补虚的功效，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，被称为“植物伟哥”。而木耳富含微量元素，能够化解胆结石、肾结石等内源性异物。
秋葵和木耳中都含有丰富的的植物蛋白，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，吃一些富含蛋白质的食物可以增强身体免疫力，改善体质。
1、不宜食用过多，秋葵寒性较重，大量食用秋葵和木耳容易影响自身体质情况。
2、建议特殊时期的女性不宜过多食用秋葵和木耳，特别是经期、孕期女性，避免引起身体不适，出现痛经等情况。
3、脾胃虚寒者，不宜食用寒凉食物，而秋葵和木耳寒性不低，建议少量食用，以免加重脾胃不适症状。
菊花是常见的清热解毒食物，但菊花性寒、黄秋葵也是寒性食物，尽量不要在吃了秋葵后，马上喝菊花茶，可能会引起腹泻等不适症状。
马蹄寒性较重，具有极强的抗菌、清热的效果，但是黄秋葵也是寒性食物，若是两者同吃，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适。
薏仁是常见的寒性食物，常用来泡水食用，帮助身体祛去湿气，若是吃完黄秋葵后又开始喝薏仁水自然会引起身体不适。