酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-13 19:33:12作者：admin
山楂一般都是用来加工制作成各种各样的小零食或是饮品来食用，最常见的就是山楂条，山楂糕，冰糖葫芦，山楂酱等等，无论哪种做法，营养价值都不会降低，但是也是不宜过量食用的，那么山楂条吃多了会怎么样呢?
山楂可以起到润肠通便，降低血脂作用，可以达到减肥效果，但是山楂条里面不仅含有山楂，还含有很多添加剂，况且山楂条酸味减弱了很多，因为里面还有很重的糖分。所以吃山楂条不仅不能减肥，吃多了还会发胖。所以山楂条虽然有消食消积的作用，也不能多吃。
山楂条可以帮助消化，吃太多的话因为糖分很高，反而会出现阻碍消化问题，山楂里面含有非常丰富果酸，所以会在消化道里面产生难溶沉淀物，即胃肠道结石，如果此时消化被阻碍，则结石很难排除，所以吃多了山楂条可能造成胃结石或者肠梗阻等的不良后果。
山楂里含有的黄酮、三萜酸、熊果酸等成分都是可以有效的降低血压的。
山楂的主要功效就是用它里面含有的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸来增加肠胃里面的消化酶，从而促进食物在肠胃里面的蠕动和分解，而且山楂里面所含的蛋白酶、脂肪酸是专门分解肉类食物的。
山楂里面含有的活性物质，可以降低人体里胆固醇的合成和升高，清除体内多余的胆固醇，从而起到降血脂的作用。
山楂里面的黄铜被人体吸收以后可以防止脑部短暂性缺血的症状出现。
山楂里含有的牡荆素可以有效的阻止消化道里面致癌物的产生与合成，抑制癌症的发生。
山楂里面含有的黄铜、维生素和胡萝卜素可以有效的组织人体里自由基的成长，对皮肤和身体机制的衰老有一定的延缓作用。
用料：山楂一斤、冰糖二两、白砂糖或者绵白糖一两。
做法：
1.将山楂洗干净 然后去掉里面的核跟根部备用。
2.锅里加入水，然后将山楂也放进去，水刚刚淹没过山楂就可以了，然后开火熬煮，等到山楂变软就可以捞出来了。
3.将来出来的山楂放入打浆机中打碎。
4.然后将打碎的山楂放入锅内继续熬煮，这是锅内不加水哦，边熬煮边搅拌，防止粘锅，直到山楂汁变粘稠。
5.然后将熬好的山楂倒入平底容器中，不要倒太厚。
6.等放置一两天以后，山楂汁凝固了，然后就可以拿出来切成条状，再撒点白糖就可以食用了。
吃山楂或者吃了太多油腻的食物不一定非要吃山楂饼或者山楂条等一类的小零食来帮助解腻消化，吃炒山楂效果也是非常好的，可以用炒山楂泡一些水来喝，不仅仅有消食消积的作用，还有活血化瘀、降血脂等的作用，所以山楂不仅仅是消食良药，还是清血管的良药，非常适合中老年人，还有很好的减肥作用。所以如果喜欢山楂，可以多备一些炒山楂，常常拿出来泡水喝。