酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-13 05:57:53作者：admin
金桔属于柑橘类的水果，在南方是很常见的，而且味道酸甜可口，体积较小，因此受到很多的人喜欢，但是金桔与一些食物是不宜同时食用的，那么金桔不能和什么一起吃呢？
兔肉和金桔相克。金桔性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
金桔中含有大量的维生素C，动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，维生素C与铜、铁离子结合，会加快维生素C的氧化，使金桔和动物肝脏的营养价值降低。
金桔中含有多种有机酸性物质，不宜与蛋白质含量丰富的食物一起食用。因为蛋白质遇酸会变性，生成难以溶解的沉淀物，引起身体的消化不良。
常见的高蛋白食物有：牛奶、羊奶、牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、螃蟹、虾、黄豆、大青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等食物。
金桔中含有丰富的维生素C，若是与含维生素C分解酶食物的食物同时，会使维生素C流失，并且降低金桔的营养价值。
常见的含维生素分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。
金桔含有丰富的果酸和维生素C，因此，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食金桔。
金桔是一种偏温性的食物，所以不宜与温性食物同食，以免引起身体上火，出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适的症状，特别是吃完火锅后不宜立即吃金桔。
常见的温性食物有：辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜、荔枝、龙眼、核桃等食物。
1.喉痛咳嗽有痰吃金桔时，不宜加糖食用。因为甜食有生痰的副作用，糖放多了反易生痰。
2.口舌碎痛、牙龈肿痛者不宜食用。口舌碎痛、牙龈肿痛者属于上火的症状，而金桔是一种温性水果，会加重此症状。
3.糖尿病患者不宜食用。金桔中含有较多的糖类物质，容易使体内的血糖含量升高，不符合糖尿病人的饮食原则。
金桔中含有丰富的维生素C及维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，具有一定的美容养颜作用。
金桔中含有多种有机酸性物质，味道酸甜可口，有开胃、生津止渴的作用，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽，金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
金桔中含有的橙皮苷成分对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，可用来预防心血管疾病。
金桔中性温，能增强机体抗寒能力，而且含有的维生素C，在一定程度上有抑菌的作用，可以用来防治感冒。
金桔中含有一定的糖类物质，这些糖类物质可以加快酒精的分解代谢，适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。
金桔皮的营养价值比金桔果肉还要丰富，所以金桔应带皮一起食用，不过要注意金桔皮上可能涂了保鲜剂，需要用果蔬清洗剂将金桔清洗干净，或者将金桔浸泡在食盐水中20分钟，以去除表面的有害物质。