番茄除了可以用来和鸡蛋炖汤以外，和排骨一起炖同样有很好的食疗滋补功效，而且味道十分鲜美，那么番茄排骨汤用什么排骨呢?

番茄排骨汤用什么排骨

番茄排骨汤所用的排骨一般都是猪小排。

小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。排骨富含人体所需的蛋白质和氨基酸，可以为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

番茄排骨汤怎么做好吃

食材

主料：番茄2个、排骨适量。辅料：大葱适量、姜适量、番茄酱适量。

步骤：

1.排骨放入清水中泡出血水后，然后温水洗净;

2.大葱切段，姜切片，放一边备用;

3.洗过的排骨放入锅中加水，烧开水焯水;

4.焯过水的排骨放入砂锅中，放入清水，加葱段，姜片，大火煮开后转小火煲45分钟左右;

5.番茄切大块，放入锅中，开大火，煮开后转小火，煲一个小时;

6.最后加入盐，撒上葱花。

番茄排骨汤有什么营养

番茄排骨汤具有美容抗衰老的功效，长期喝番茄排骨汤可以保持细腻皮肤，预防贫血，治疗高血压。而且番茄排骨汤还有抗癌防癌功效，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。番茄排骨汤还能和胃调中、健脾利湿，并且补肾养血、滋阴润燥。番茄排骨汤对于三高人群、胃火牙痛、脾虚患者和消化不良者、关节疼痛、精神疲乏、皮肤湿疹患者都有非常好的治疗功效，受到广大人群的喜爱。

生吃番茄有什么好处

提高免疫力

番茄中的维生素、番茄红素的含量比较丰富，具有很好的抗氧化作用，能很好的清除掉身体的氧化自由基，这样能很好的避免身体免疫系统受到侵害，因此常吃番茄能提升自身的免疫力。

缓解溃疡

日常吃番茄也能预防一些牙龈出血或者皮下出血的现象。

排毒养颜

番茄中含有大量的维生素C及番茄红素，这两者都是比较好的抗氧化物质，有助于机体美白，日常食用还能很好的改善便秘的效果，有助于身体的排毒，从而能起到比较好的美容养颜的效果。

抗血栓

番茄有补水、清洁血液的效果，如果将其榨汁或者制作成沙拉食用，能起到很好的抗血栓效果。

保护心脏

番茄中含有大量的番茄红素，具有很强的抗氧化效果，能有效的阻止自由基对于心肌细胞的损伤，从而能很好的降低心脏病的发病率。